Tomaten-Feta-Nudeln (vegan)🥫🍝
Sehr einfach und schnell zubereitet und unglaublich cremig🥫🍝
simple-
Prep time: 10 minutes -
Cook time: 7 minutes -
Baking time: 30 minutes -
Total time: 47 minutes
Ingredients
4
servings
| 400 g | Tomaten 🍅 |
| 200 g | Macadamianüsse |
| 100 g | Cashewkerne |
| 1 | Limette und 1/2 Zitrone 🍋 |
| 2 EL | Hefeflocken |
| 1 TL | Salz 🧂 |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Knoblauch🧄 |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| Bärlauch oder Knoblauch frisch (Menge nach Belieben) |
Steps of preparation
- Zuerst Macadamianüsse und Cashewkerne mit einem halben Teelöffel Salz, Limettensaft und Hefeflocken mit Wasser bedecken und sehr fein pürieren. Die andere Hälfte des Salzes über die Tomaten geben.
- Tomaten in einen Bräter oder in ein anderes geeignetes ofenfestes Gefäß gebe,n restliche Gewürze damit vermengen. Ein bisschen Olivenöl in die Mitte die Fetacreme geben, im Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit 600 g Nudeln (ich verwende Vollkornprodukte/Dinkel) kochen und anschließend unterheben.
- Jetzt den frischen Bärlauch oder Knoblauch unterheben und genießen 🤤
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